Ingrédients
Pour les gnocchis farcis :
300 g de gnocchis frais-
100 g de brie (sans croûte)
🫗 1 c. à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
🧀 Pour la sauce parmesan :
🥛 200 ml de crème liquide
🧀 60 g de parmesan râpé
🧄 1 gousse d’ail
🧈 1 c. à café de beurre
Ciboulette hachée
🧂 Sel, poivre
Instructions
Coupe le brie en petits cubes.
Fends légèrement chaque gnocchi avec un couteau.
Insère un petit cube de brie dans chaque gnocchi.
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Fais revenir les gnocchis farcis 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
Ajoute l’ail haché et fais-le revenir quelques secondes.
Verse la crème liquide.
Ajoute le parmesan râpé et mélange jusqu’à obtenir une sauce épaisse et crémeuse.
Assaisonne avec sel, poivre et ciboulette.
Verse la sauce au parmesan dans l’assiette.
Dépose les gnocchis farcis bien dorés par-dessus.
Ajoute un peu de parmesan râpé pour la finition.
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