Ingrédients
🌾 500 g de farine
1 sachet de levure boulangère sèche (7–8 g)
☕ 1 c. à café de sel
🧂 1 c. à café de sucre
💧 300 ml d’eau tiède (pas chaude)
🫗 1 à 2 c. à soupe d’huile (optionnel)
Instructions
Dans un verre :
1. Mélange l’eau tiède + sucre + levure boulangère.
2. Laisse 5 minutes pour activer (ça devient mousseux).
Dans un saladier :
1. Mets la farine + sel.
2. Ajoute le mélange eau/levure.
3. Mélange puis pétris 5 minutes (juste le temps que ça se forme bien).
4. Repos express : 20 minutes (ça suffit pour gonfler un peu).
5. Façonne une boule ou un pain allongé.
6. Laisse lever 5 à 10min.
7. Fais 2–3 entailles sur le dessus.
Cuisson :
1. Enfourne 30 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Tu peux le cuire :
Directement sur la plaque de four
Dans un moule à cake
Dans une cocotte
Dans un plat à gratin
Conservation :
1. Pour le lendemain (1 journée) :
Attends qu’il soit totalement froid.
Enveloppe-le dans un torchon propre ou un sac en coton.
2. Pour 2–3 jours :
Mets-le dans un sac papier (pas plastique).
Puis glisse le sac papier dans un sac en coton ou un torchon.
3. Pour 1 semaine ou plus : congélation
Coupe le pain en tranches (plus pratique).
Mets dans des sacs congélation.
Pour décongeler : quelques secondes au micro-ondes ou 3–4 min au four.
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