Ingrédients
💧 250 ml d’eau
🧈 30 g de beurre
🧂 2 c. à soupe de sucre
🧂 1 pincée de sel
🌾 150 g de farine
🍝 1 œuf (facultatif mais rend la pâte plus moelleuse)
🫗 Huile pour friture
🧂 Sucre (et un peu de cannelle si tu veux)
Instructions
Faire la pâte :
Dans une casserole, fais chauffer l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
Dès que ça bout, retire du feu et verse toute la farine d’un coup.
Mélange énergiquement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et forme une boule.
Laisse tiédir 5 minutes.
(Optionnel) Ajoute l’œuf battu et mélange bien — la pâte doit être lisse et un peu épaisse.
Former les churros sans machine :
Mets la pâte dans une poche à douille solide (ou un sac congélation coupé au bout).
Si tu n’as rien de tout ça : tu peux aussi façonner à la main des petits boudins de pâte farinés.
Cuisson :
Fais chauffer l’huile à 180°C (pas trop chaude sinon ils brûlent avant de cuire).
Presse la pâte directement dans l’huile chaude (attention aux éclaboussures).
Coupe avec des ciseaux pour faire des bâtonnets de 10–12 cm.
Laisse dorer 2–3 min de chaque côté.
Finition :
Égoutte-les sur du papier absorbant.
Roule-les encore tièdes dans du sucre + cannelle.
Commentaires (0)
Aucun commentaire pour le moment.
Connectez-vous pour laisser un commentaire.