Cookies

Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un bol, mélange le beurre fondu avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoute l’œuf et la vanille, puis mélange bien.
Dans un autre bol, tamise la farine, la levure et le sel.
Incorpore doucement les ingrédients secs aux ingrédients humides, sans trop travailler la pâte.
Ajoute les pépites de chocolat et mélange délicatement.
Forme des boules de pâte (environ 2 cuillères à soupe chacune) et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
Aplatis légèrement les boules avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère.
Fais cuire 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés mais le centre encore moelleux.
Aplatis légèrement le centre.
Laisse refroidir quelques minutes avant de les déplacer sur une grille.