Nouilles au poulet caramélisé, carottes, champignons et œuf mi-mollet

Fais cuire les œufs 6 minutes dans l’eau bouillante pour obtenir des œufs mi-mollets.
Passe-les sous l’eau froide, écale-les délicatement et réserve-les.
Coupe le poulet en morceaux et la carotte en fins bâtonnets.
Émince les champignons et hache l’ail.
Dans une poêle, chauffe un filet d’huile végétale.
Fais revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoute l’ail, le miel et la sauce soja, puis laisse caraméliser quelques minutes
Retire le poulet et réserve.
Dans la même poêle, ajoute les carottes et les champignons.
Fais-les sauter 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fondants.
Fais cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égoutte-les.
Ajoute les nouilles dans la poêle avec les légumes.
Verse la sauce soja restante, un peu d’huile de sésame et mélange bien.
Replace le poulet caramélisé dans la poêle pour tout réchauffer ensemble.
Sers dans un bol, ajoute les œufs coupés en deux, parsème de ciboulette et de graines de sésame.