🥒 Tagliatelles de courgettes, saumon fumé & crème de courgettes citronnée
Vidéo de préparation
Amel a partagé une vidéo de préparation :
https://www.instagram.com/reel/C6gIrZzoEiZ/?hl=en
Ingrédients
🥒 2 courgettes
🐟 100 g de saumon fumé
🥒 1 petite courgette supplémentaire (pour la crème)
🥛 150 ml de crème liquide
🧄 1 gousse d’ail
🫗 1 c. à soupe d’huile d’olive
🍋 Zestes de citron jaune
🧂 Sel, poivre
🧀 Parmesan (optionnel)
Instructions
Réalise des tagliatelles avec 2 courgettes (économe ou mandoline).
Coupe la troisième courgette en petits morceaux.
Fais revenir l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajoute les morceaux de courgette.
Fais cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Verse la crème liquide dans la poêle.
Assaisonne avec sel et poivre.
Mixe la préparation pour obtenir une crème lisse.
Replace la crème dans la poêle à feu doux.
Ajoute les tagliatelles de courgettes crues dans la crème chaude (elles vont cuire légèrement).
Mélange doucement 2 minutes.
Sers dans une assiette creuse.
Ajoute les lamelles de saumon fumé sur le dessus.
Ajoute quelques zestes de citron.
Parseme de parmesan si tu veux.
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